Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :
– 1 filet mignon
– 1 pâte feuilletée
– 1 verre de moutarde
– 1 verre d’huile d’olive
– 1 jaune d’oeuf (ou 1 verre de lait)
– sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four 150°C (th. 5)

Dans un bol, mélanger l’huile, la moutarde, sel et poivre.
Étalez la pâte feuilletée, poser le filet, et badigeonnez la viande de la préparation.
Femer la pâte et faire un trou de cheminée.
Badigeonnez de lait ou du jaune d’oeuf.
Enfournez environ 30 minutes.
C’est prêt lorsque la pâte prend de la couleur.

Pour adoucir la moutarde on peut ajouter de la crème fraiche.

Publicités