Préparation 20 minutes
Cuisson 50 minutes

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Ingrédients :

– 125g de beurre
– 100g de sucre fin
– 2 sachets de sucre vanillé
– 100g de noix de coco râpée
– 50g de Maïzena
– 50g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 4 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four 150°C (th.5)
Dans une terrine, travailler le beurre à la spatule puis ajoutes les différents sucres et les jaunes d’oeufs. Bien travailler jusqu’à ce que ça devienne mousseux.
Ajouter la noix de coco, la farine, la maïzena, la levure. Mélanger.
Ajouter délicatement les blancs d’oeufs battus en neige ferme.
Verser dans un moule à manquer, préalablement beurré.
Mettre au four 50 minutes à 150°C (th.5).

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